Il bilancio dell'evento alla Fiera di Parma
I due giorni di fiera appena conclusi hanno rappresentato un momento di confronto di altissimo valore con i professionisti del settore Food and Beverage al Cibus Tec Forum di Parma. Il dialogo diretto con i responsabili di stabilimento ha evidenziato in modo chiaro una criticità operativa molto diffusa. Il problema delle infiltrazioni dalle coperture è reale e profondamente sentito in tutti quei contesti in cui la salubrità degli ambienti rappresenta un obbligo non negoziabile.